#41 Wie lernen wir in 7 Schritten intuitives Essen, Heinz Pöttinger?
Mit 7 Schritten zurück zum intuitiven Essen
Als Baby haben wir nicht gegoogelt, was und wie viel wir essen sollen. Wir haben einfach gespürt. Dann ist das Leben passiert. Und mit ihm: Smoothies aus dem Supermarkt mit Health Claims darauf. Zu wenig Zeit. Zu viele Ratschläge. Und eine Lebensmittelindustrie, die längst weiß, wie sie Dopamin auf Knopfdruck auslöst – mit der richtigen Kombination aus Zucker, Fett und Salz.
Irgendwo auf dem Weg haben wir verlernt, auf unseren Bauch zu hören. Heinz Pöttinger, Gründer von Purora, hat diesen Weg zurück selbst gefunden. Mit 20, auf dem Jakobsweg, als es ihm körperlich...